Tác phẩm bánh mì “Sức mạnh rồng thiêng”.

Cup Luis Lesaffre do tập đoàn Lesaffre của Pháp tổ chức là giải đấu quốc tế hàng đầu dành cho các thợ làm bánh trên toàn thế giới. Giải được tổ chức lần đầu năm 2003, kéo dài trong 3 năm với 3 vòng tuyển chọn có qui mô khác nhau. Vòng loại ở các khu vực trong mỗi nước, vòng loại quốc gia và vòng loại châu lục, sau đó chọn ra các ĐT xuất sắc nhất đại diện các châu lục tham gia “Cup thế giới bánh mì, bánh ngọt – The Bakery World Cup”.
Cuộc thi trong khuôn khổ Cup Louis Lesaffre lần 3 đã được khởi động tại 40 quốc gia trên thế giới, và đặc biệt lần đầu tiên có sự góp mặt của Việt Nam. 35 ứng cử viên đến từ những thương hiệu nổi tiếng nhất trong làng bánh mì Việt Nam như Hệ thống siêu thị Big C, KS Caravell, KS Intercontinental, Trường Hoa sữa, KS Melia, KS Sheraton…cùng tham gia thi đấu với nhau.
Các ứng cử viên mang đến những tác phẩm theo 3 chủ đề khác nhau là bánh mì, bánh ngọt và bánh nghệ thuật, trình bày sản phẩm dự thi của mình trước BGK là những chuyên gia tên tuổi về bánh mì của Việt Nam và thế giới. 12 thợ bánh giỏi nhất Việt Nam sẽ được chọn để tiếp tục tranh tài tại vòng chung kết toàn quốc. Ba ứng viên xuất sắc nhất sẽ thành lập một đội, đại diện Việt Nam tranh tài tại vòng loại châu Á diễn ra tại Quảng Châu, Trung Quốc vào tháng 12/2011. “Cup thế giới Bánh mì” sẽ được tổ chức tại Pháp vào năm 2012.
Big C là đội đầu tư lớn khi đem đến cuộc thi tổng cộng 148 chiếc bánh gồm 40 mẫu bánh khác nhau ở cả 3 đề tài: bánh mì, bánh ngọt, bánh nghệ thuật. Tại vòng loại phía Nam, Võ Thanh Tuấn C đã giành giải nhất ở dòng bánh mì. Tại vòng loại khu vực phía Bắc vừa diễn ra tại Trường Hoa Sữa, Hà Nội, Huỳnh Tín Bửu đã giành giải nhất ở dòng bánh nghệ thuật.
Quang Anh - Vnmedia.vn